Zázvor

Surovina

oddenek nebo kořen rákosovité rostliny

Forma

v celku, krájený, kandovaný v sirupu nebo sušený mletý

Chuť a vůně

jemně až ostře palčivá chuť, nasládlá vůně

Použití

asijská kuchyně, pečivo, cukrovinky.