4 velké kotlety, 2 velké cibule, 10 dkg sýra, 10 dkg žampionů, 2 dcl bílého vína, 4 stroužky česneku, sůl, pepř, olej
Vepřové kotlety naklepeme, osolíme, opepříme a na oleji opečeme z obou stran.
Potom je naskládáme do pekáčku, posypeme nakrájenými žampiony, cibulí nakrájenou na proužky a nasekaným česnekem. Vše zasypeme nastrouhaným sýrem a podlijeme vínem.
Zprvu dusíme, později odklopíme a necháme udělat na sýru kůrčičku.
Podáváme s bramborem či rýží.